miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registrierung - Home - Antwort - Statistik - Suchen - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Indianapolis / AR MUMS REIKALINGA LIETUVIŠKA MEDŽIOTOJŲ ŠVENTĖ ?
. 1 . 2 . 3 . 4 . >>

Autor Mitteilung
medziotojas
Hunting for living

registriert

# Gesendet: 6 Nov 2009 20:40


AR MUMS REIKALINGA LIETUVIŠKA MEDŽIOTOJŲ ŠVENTĖ ?

Medžioklė amžina,keičiasi tik varymų kvartalai

info@medziotojas.eu
ramas.medziotojas@gmail.com

Jei randi ką įdomaus gyvenime, tegu ir saulėlydį - žiūrėk, nepraleisk, džiaukis gyvenimu, nes jis trumpas kaip akimirka.

alfass
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 10:07


graziai parasyta, bet negi dabar tapsim pagoniais ir aplink lauza sokinesim

pyfpafz


# Gesendet: 7 Nov 2009 11:14


Geriau grizti prie tradiciju, nei svetimas sventes svesti
Per gerkle jau lenda visokie helouvynai ir valentynkes

Tadzis
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 12:20


Geriau grizti prie tradiciju, nei svetimas sventes svesti
Per gerkle jau lenda visokie helouvynai ir valentynkes


Ir prie ko cia pagoniais ir sokinejimas aplink lauza vokieciai ir tie taip neidealizuoja Hubertiniu kaip mes

Svarbiausia nesinervuoti ir gerai maitintis :)

Sarunas
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 19:32


as uz tradicija, kuriu siai dienai pas mus yra veik nulis...

Musu medzuotojai nuvyke i svecias salis apsikvailina per visa pilva, kai ka nors pasako ar padaro, nezinodami elementariu medziokles tradiciju....

"Kiekvienas kvailys gali kritikuoti, smerkti ir reikšti nepasitenkinimą - dauguma kvailių taip ir daro. O norint suprasti ir pateisinti - reikia charakterio ir savikontrolės."

buhag
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 20:41


As taip pat uz tikras senas ir teisingas lietuviskas tradicijas

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 21:34 - Edited by: petras


Sarunas
vat cia ir prasideda. mes apsikvailiname sveciuose salyse nes nezinome tradiciju? tai kaip galime apsikvailinti jei mes nesekame ju tradiciju, o jie nezino musu? tai jie apsikvailina, nes nezino musu tradiciju. o istikruju niekas pries nieka neapsikvailina. cia mes patys norime buti kvailiais. tik atsiskyrus nuo tarybu sajungos, as turejau garbes kalbeti su vieno garbingo anglu klubo pirmininku ir atsiprasinejau, kad blogai zinau anglu kalba, i ka man buvo atsakyta, kad nera reikalo atsiprasineti, nes jis nei trupucio nezino lietuviu kalbos. nuo to laiko, as niekur nesipatoginu ir neatsiprasineju.
kas liecia musu tradicijas. pirma gal reiktu kokiu istoriniu knygu paskaityti, kad suzinoti, kas ko laikesi. cia reiktu pastebeti, kad Lietuva ilga laika ir reikia pastebeti paskutinius simtmecius, nebuvo nepriklausoma, todel ziurint simta metu atgal mes rasime ne lietuviu o caro rusijos medziokles tradicijas. dar seniau lenku tradicijos, o ten toliau jau kaip cia kas minejo aplink lauza sokt reiks.
link kur as lenkiu. mes kazkaip isteriskai norime rasti, ar sukurti tradicijas. gal pirma gerbkime gamta, medziojamus zveris, medziokle, medziotojus ir patys save. ta pagarba ir sukurs tradicijas. tada visi sakys, kad pas lietuvius tradicija gerbti gamta, zveris ir medziokle. dabar daugiau fobija, kazkieno kazkam sukurtam. mes nemegstame helloweeno, ar valentino dienos, bet alpstame nuo pilvo sokio, ar streptizo.
tradiciju negalima atsisesti prie butelio ir sukurti. pradeje fotografuoti savo trofejus mes jau kuriame tradicijas, pradeje ruosti trofejus kuriame tradicijas, pagerbdami zveris kuriame tradicijas.
as pries akla kopijavima, bet ir pries "atkurima" to ko nebuvo.
cia mano nuomone, ji gali nesutapti su Jusu.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Fukas
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 21:46


100 pritariu Petrui

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 21:52 - Edited by: petras


dar noreciau papildyti. pirma reiktu issiaiskinti kas yra tradicijos? vargu ar galima manyti, kad salis su 3 milijonais gyventoju gali tureti labai skirtingas tradicijas nuo kaimyniniu saliu. jei mes butumem pasaulio pakrastyj ir visiskai izuoliuoti nuo kitu tautu poveikio, gal ir turetumeme savitas tradicijas. dabar taip geografiskai ir istoriskai susikloste, kad per Lietuva ejo daug tautu kariaudamos, prekiaudamos ir t.t. .visos jos paliko savo atspaudus visose musu tradicijose.
P.S.suprask i trimita jau nebepusime, nes vokieciai ar anglai pirmiau i ji pusti pradejo

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

forester99
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 22:01 - Edited by: forester99


Prisijugiu prie Petro išsakytų minčių.Nebūtina aklai kopijuoti ar atstatinėti tai,kas seniausiai liko istorija.Tiesiog galima pritaikyti kas gražiausia ir tinkamiausia Lietuvos medžiotojams šiandiena.Nepainiokit medžiotojų etikos su medžioklės trdicijomis.

gedasmeister
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 22:02


petras
100 is 10 galimu

Benukas
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 22:13


petras
O, čia tai pasakyta, gerbiu tokius

buhag
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 7 Nov 2009 23:00 - Edited by: buhag


Istorijos niekas ir nenori piesti naujos,
Kas buvo tas buvo. Bet jei lietuviai medziotojai nesenai atkurtoje valstybeleje nori kurti naujas taisykles, poziuri i medziokle ir t.t- tai yra sveikintina.
Kalba eina ar mes kopijuosime tik tai is europos, ka patys manome esant teisinga, ar imsim viska is kaimynu, pradedant sv. Hubertu ir t.t.
Manau, kad klausymas buvo ne del tradiciju apskritai , o konkreciai apie lietuviu suvokima apie ju istakas, tikriausiai nebereikalo mus simtmeciais "dulkino" perejunai ir praskiede galveles tiek, kad bandom garbinti sv.Huberta. Juk turime mes Medeine, ne kazkokia Afrodite..
petras
P.S.Manau, kad i trimita mes pusime, tik melodija galim ir savita kurti.
Ne viena karta turi pasikeisti, kad vaizdzelis Lietuvoje butu visapusiskai teisingas.

Tadzis
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 11:59


Manau visi siek tiek nuklydom i lankas
Esminis klausimas i kuri niekas nesiteike paprastai ir aiskiai atsakyti
Tai ar reikalinga mum sava nuosava Lietuvos medziotoju svente? Nesokinejant apie jokius lauzus (o net jeigu ir sokinejant kas tame blogo ) kodel kaip sako Petras negalime mes kurti savu svenciu?
Kaip sako reikia tureti kazka seno kazka naujo ir kazka skolinto
P.S. O sventei labai tinkanti data manau galetu buti rugpjucio 21d ?

Svarbiausia nesinervuoti ir gerai maitintis :)

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 13:39 - Edited by: petras


Tadzis
ka mes be taves darytumem, taip ir nesuzinotumem, kad esame lankose.
tai parodykite man rasytiniuose saltiniuose kokios tos lietuviskos tradicijos? kaip ten ta Medeine garbino lietuviskus zveris?
manau taip, jei mes galvojame, kad Hubertines mums netinka, tai nesveskime ju. juk apie jas kalba tik keli iniciatoriai. tai kodel nekvietete i Medeinines, kai jos jusu manymu buvo. kolkas matau tik priestaravima i tai ka kaskas kitas daro.
gryztu prie to pacio, kas yra tradicijos. jei vakarai svensia Hubertines, tai mes butinai turime surasti joms analoga? o gal isvis neturime svesti nieko. musu tradicija svesti varyminiu medziokliu sezono pradzia. ar tai ne tradicija? nepatinka vakarietiskos medzioklines melodijos, tai dainuokite "ant kalno murai" ( kazkur girdejau, kad ji lenkiska), ar "isejo tevelis i miska". visiems patiks ir prisijungs prie jusu. dabar suprantu, kad norima atsisesti ir nustatyti taisykles? o jus tarsites su istorikais, etnografais, muzikologais? kaip jus tas tradicijas zadate "atgaminti". man nors viena lietuviska rasytini istorini saltini. zinau tik, kaip Vytautas vaisino savo svecius zveriena, ( tikiuosi, kad neklystu, jei kas pataisysite). o tai kodel nesirengetia i medziokle tautiniu rubu, o naudojate lenku, ar vokieciu siutus rubus? ot dziaugtusi musu siuvejai. uzsakykime pas lietuvos kompozitorius muzika medzioklei, nes jos tokios nera. vel paremsime savo kurejus. ar apie tokia tradicija kalbame? man tai dirbtina. tai tik mano nuomone iskeltoje diskusijoje.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Miskinukas
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 13:59


Šauni ir sveikintina idėja. Teisingai-juk mes viska patys turime nuo seniausių laikų . Tik čia jau mūsų pačių sustabarėjimas ir lengvabūdiškas pasidavimas pasroviui. Smagu , girdėti, jog yra žmonių ne tik kažkada girdėjusių apie tai, bet ir norinčių tai atkurti ir puoselėti.
O jei tradicinės Baltiškosios apeigos kai kam asocijuojasi tik su šokinėjimu per laužus ir žmonių aukojimu-tai tik tenka pareikšti gilią užuojautą

O taip ....medžioklė.....

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 14:14


Miskinukas
valio mes turim baltiskasias tradicijas, puiku, valio.
tai parasykite kokios tos tradicijos. ar sunku, jei zinote, parasyti - tokioje ir tokioje literaturoje minimos tokios ir tokios lietuviskos medziokles apeigos ar tradicijos. dabar tik valio, mes turim tradicijas. tuscios kalbos ir saves idealizavimas. klausiau bibliotekoje, jie nieko nezino ar neturi.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Miskinukas
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 14:16


petras
Na, čia galima labai ilgai ir vaisingai diskutuoti apie tai ar mes turime ar neturime tas tradicijas
Patikėkit , yra Lietuvoje tikrai žmonių puoselėjančių Baltiškąsias tradicijas. Puoselėjančių , atkuriančių ir propaguojančių.Švenčiančių Jorę-pavasario atbudimo šventę, švenčiančių Rasas-(ne Jonines), atgaivinusių Baltiškąjį Zodiaką (kur nėra svetimų simbolių pavz. liūto ar skorpiono), taip pat rengiančių tradicines vestuves ar vardynas ir t.t.
Tai tikrai nėra tik šokinėjimas aplink laužus ar kapstymas tai ko nebuvo.

O taip ....medžioklė.....

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 14:25 - Edited by: petras


Miskinukas
as nediskutuoju, o klausiu nes pats nezinau. tai kokios tos baltiskos medziokles tradicijos? o tamsta ju neivardini, nes turiu itarimo niekas ju nezino.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Miskinukas
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 14:39


petras
Tai ar jūsų asmeninis nežinojimas turi nubraukti viską , kas sieja su lietuviškom tradicijom?
Yra tokia bendruomenė-Romuva.Jie yra būtent Baltiškūjų tradicijų puoselėtojai.Renka tautosaką , rašo mokslinius straipsnius, švenčia tradicines šventes ir t.t.
Niekas kitas, manau , negalėtų geriau patarti kaip tai daryti.

O taip ....medžioklė.....

mindE
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:16 - Edited by: mindE


Matau kad kaip kurie atkakliai nenorit išgirst ką petras porina. Šiandien neturim mes jokių senųjų medžioklės tradicijų. Nėra jų išlikę aprašytų. Yra vos ne gandų lygyje minima, kad ruošdamasis karui Vytautas su Jogaila gausiai (visą rudenį ir žiemą) medžiojo [žr. vikipedijoje apie Belovežo girią]. Šiek tiek apie pačią medžioklę galima rasti, ko gero visiems žinomoje, 1523 metais išleistoje "Giesmėje apie stumbro išvaizdą, žiaurumą ir medžioklę", bet verta atkreipti dėmesį į tai kad kaip petras ir sakė tai yra iš Žečpospolitos susikūrimo išvakarių, vargu ar ten grynos Lietuviškos tradicijos (jei tokios išvis buvo) aprašomos.
Leisiu sau trumpai pacituoti man labiausiai įstrigusias vietas (nereikia pamiršt jog tai grožinis kūrinys, poema):

...Kai prisipildo tinklai pilni čia stirnaičių baikščiųjų
Ir įvairius žvėrelius smaugia čia kilpos tvirtai...

...Ar apgaulingus raizgus, ar tinklus labiau mėgsta kas spęsti...

...Ietim iš tolo nukaut šį žvėrį neleidžiama niekam,
Uždrausta jį ir slapta, kilpas pastačius, pagaut.
Ir tik garbingai su juo jėga kovodavo vyrai;
Prietarai juos kažkokie versdavę šitaip daryt...

...Vasarą mes priversti karuos nuolatiniuos praleisti,
Vien tik šaltoji žiema teikia mums laimės medžiot...

Taip pat, mieli kolegos, tradicijų ieškotojai, vertėtų pasiskaitinėti Lietuvos statutus (antrą ir trečią) - personaliai tuom nesidomėjau, o baltarusiškai skaityt nėra lengva.

--
"Life is a hungry thing". Scott Westerfeld

mindE
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:19


Miskinukas
Tai ar jūsų asmeninis nežinojimas turi nubraukti viską , kas sieja su lietuviškom tradicijom?
Tegu mus apšviečia Jūsų žinojimas. Laukiu ir tikiuosi bent jau nuorodų į literatūrą.

--
"Life is a hungry thing". Scott Westerfeld

Sarunas
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:25


Miskinukas

Saunuolis.

Petrai,eina kalba apie paprastus dalykus, nereikia pompastikos.

As nekalbu apie tai, kad reikia zinoti kitu saliu tradicijas nuodugniai. Nekaip atrodo kai medziotojas tiesiog perzengia eglisakiu linija, tingedamas apeiti suguldytus pagerbimui sumedziotus zveris. Ir jei intensyviai klausi ka kiti zino apie tradicijas pareiksdamas, kad kazi ar kas zino, itariu, kad tu gal zinai?

Kitas dalykas - sv. Hubertas. Kodel neturetume jo svesti? nelietuviska? Kodel? Jis juk sventasis. Tai reiskia, kad jo diena gali svesti visi, kas tiki Jezumi.

Taip, mes turime Medeine. Kaip ir kitos salys turi savo gamtos saugotojus ir,ko gero, ju dienas mini atskirai.

Tiesa pasakius norint kazka gaivinti, kazko siekti grazaus reikia pradeti nuo savo vidaus... Jei numojama i elementarius dalykus, nereikia dangstytis skambiais zodziais...

"Kiekvienas kvailys gali kritikuoti, smerkti ir reikšti nepasitenkinimą - dauguma kvailių taip ir daro. O norint suprasti ir pateisinti - reikia charakterio ir savikontrolės."

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:31


mindE
didelis dekui, va nuo to ir reiktu pradeti, o ne saukti valio kaip nekurie.Miskinukas man panasu i populizma, noriu bet nezinau ko noriu, zinau, bet nesakysiu ka.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:34 - Edited by: petras


gal cia nera visai tai apie ka mes kalbame, bet prie musu tradiciju ir ziniu tai tikrai prisideda.
SKANŪS KEPSNIAI ANT IEŠMO
.

Kodėl šiandien Lietuvoje mes kepsnius ant iešmo vadiname klajoklių tautos - kalmukų žodžiu - „šašlyku“?

„Šaš-lyk“ - tai tiurkų-iraniečių žodis, reiškiantis šešis dantis (iešmus). Uzbekų kalboje tridantės šakės vadinamos „uč-lyk“, penkiadantės šakės – „,beš-lyk“. Iraniečių, tadžikų, azerbaidžaniečių, kalmukų kalbose „šeši“ reiškia „šaš“. Vidurinėje Azijoje būtent ant iešmo (šampūro) maunama nei daugiau ir nei mažiau, o 6 gabalėliai mėsos, todėl ir šioje teritorijoje gyvenantys žmonės, o taip pat Rusijoje gyvenantys įvairių tautų musulmonai kepsnius ant iešmo vadina šašlykais, beje rusai (perėmę iš Pavolgio stepėse gyvenančių klajoklių musulmonų kalmukų) kepsnius ant iešmo taip pat vadina „šašlykais“.


Samarkando ėrienos šašlykai (6 gabalėliai) Avienos liulia kebabai (maltos mėsos kepsniai)
Mongolai-totoriai, taip pat žydai karaimai kepsnius ant iešmo vadina šišlikais. Kaukazo tautos turi savo kepsnių ant iešmo pavadinimus: armėnai kepa „chorovacus“, Gruzijos tautos tiktai „mcvadžius“, o azerbaidžaniečiai, kaip Artimųjų Rytų, Europos ir likusi didžioji žmonijos dalis kepsnius (daržovių, vaisių, jūrų gėrybių, žuvienos, paukštienos ir mėsos) ant iešmo vadina persiškai - „kebabais“, o maltos mėsos kepsnius ant iešmo arba grotelių – „liulia kebabais“.
Akstys - įvairūs kepsniai ant iešmų

Lietuviai taip pat nuo senų senovės ant iešmų ir ant grotelių kepdavo žvėrieną ir naminius gyvulius, paukščius ir žuvis, atskirus jų gabalus, daržoves, vaisius ir grybus ir tuos kepsnius vadindavo „akstimis“ (iešmais).

Lietuviai įvairiomis epochomis įvairiai vadindavo kepsnius ant iešmo. Kol nebuvo kalbininkų, maždaug nuo tada, kai atsikraustė prie Baltijos jūros (apie 6 tūkstančius metų) iki 1950 m. (sovietinio „obščepito“ atsiradimo), kepsnius ant iešmo vadindavo akstimis. „Akstis“ lietuvių kalboje yra „iešmas“.

Lietuvoje apsigyvenę Krymo totoriai bei karaimai savo kepsnius ant iešmo nuo Vytauto laikų vadino ir tebevadina „šišlik“ („i“ tariamos trumpai).

Sovietiniai kalbininkai privertė lietuvius atsisakyti „aksties“ ir kepsnius ant iešmo vadinti tik sovietinio obščepito patvirtintu terminu - „šašlyk“.

Akstys ir mūsų dienomis nepriklausomoje Lietuvoje tebevadinamos „obščepitiškai“, nors to „obšepito“ jau net su žiburiu ir Rusijoje nerasite, nebent vienintelėje Lietuvoje ir tai tik Grūto parke... (o kur dingo kalbininkai?).

Ir nors dabar Lietuvoje atidaromos įvairių pasaulio tautų virtuvių maitinimo įmonės: restoranai, valgyklos, kavinės, picerijos - graikai, indai, kinai, kaukaziečiai, kitos tautybės kepsnius ant iešmo nevadina „kebabais“, o „šašlykais“, įsitikinę, kad daugelis lietuvių nesupranta ir jau niekada nebesupras, kad „kebabai“ yra tie patys „šašlykai“.



Šiandien daugelyje Vilniaus, Kauno, Klaipėdos, net Kėdainių senamiesčių namuose tebėra išlikę didžiuliai židiniai (kai kur tik fragmentai), kur miestiečiai gamindavosi valgius, Lietuvos kaimiečiai taip panašų valgį pradžioje židiniuose, o vėliau krosnyse, o kareiviai (didžioji Lietuvos vyrų dauguma) gamindavosi paprastai lauke virš laužo žarijų.



Nuo senų senovės Lietuvos karalių, didikų ir bajorų pilyse ir rūmuose ant iešmo būdavo kepamos meškos, laukiniai kumeliukai, jauni taurai, stumbrai, elniai ir briedžiai, stirnos, šernai, bebrai, kiškiai, jaučiai ir veršiai, kiaulės ir paršai, avys ir ėriukai, laukiniai ir naminiai paukščiai, įvairiausios žuvys, daržovės, vaisiai ir grybai.

Tik vėliau, apie XVI a., kai Lietuvos didikai ir bajorai savo pilyse ir rūmuose pradėjo statytis olandiškas virykles, taupančias kurą, pakito mėsos, paukštienos, žuvų ir daržovių gamybos technologijos.

Suprantama, iešmus, akstis šiems kepsniams specialiai kaldindavo kalviai, miestuose kalvių cechuose būdavo gaminami sudėtingi įrenginiai, kuriuose būdavo galima lengvai reguliuoti žarijų karštį, lengvai valdyti iešmų sukimą, tarpų tarp kepamos mėsos ir žarijų nustatymą.

Geram kepsniui iškepti ir ne bet koks metalas tikdavo, todėl kepsniams iešmai būdavo dirbinami pagal specialias technologijas, ypatingai grūdinami, kad galėtų išlaikyti ir didžiulius krūvius (ypač kepant stambius žvėris ir galvijus), ir temperatūrų pokyčius. Šiandien Lietuvoje vieninteliai panašius tikrus bajoriškus įrenginius gamina UAB „Šiaulių kalviai“.

Jei anais laikais kas nors būtų sumanęs kepsnius kepti ant šakių, kaip dabar šauna galvon kai kuriems mitybos diletantams, tai ta šake kepėjas būtų buvęs užbadytas, - šventvagystė ir pasityčiojimas yra mėšlui kabinti įrankiu kepti šventą maistą.

Mėsai kepti yra naudojami tik specialūs, atsakingai dirbdinti, išskirtiniai iešmai, - juk ne be reikalo senovėje virš žarijų kepti kepsniai būdavo vadinami „gardžiaisiais iešmais“.

Kodėl ant iešmo sumauti septyni gabaliukai mėsos, o valgiaraštyje parašyta „šašlykas“,

nežino nei užeigos šeimininkas, nei gamybos vedėjas, nei padavėjas, nei pats kepėjas...
Atvirai kalbant, „šašlykai“, kurių pusgaminius ir šiandien pagal sovietines receptūras gamina didžiųjų prekybos centrų: Vilniaus prekybos (Akropolis, Hypermaxima, Maximos, Medijos, Saulutės), „Iki“, „Rimi“, „Norfos“ kulinariniai cechai, daugelis Lietuvos mėsinių yra ypatingai prasti, netinkami valgyti mėsos gaminiai, nes iš tiesų ilgiau pastovėjusi, jau su „kvapeliu“ mėsa yra mirkoma vandenyje su actu tam, kad pašalinti smarvę. O kad pastovėjusiai, jau pradėjusiai keisti spalvą mėsai suteikti „prekinę išvaizdą“, ji dar apvoliojama chemizuotame parduotuvių kečupe.

Kitaip sakant, Lietuvos maisto prekybos parduotuvių ir Lietuvos mėsinių gamybos vadovai ir mėsos gamybos technologai ne tik kad patys neturi elementarių apie kepsnių ant iešmų gamybos technologiją žinių, bet specialiai klaidina Lietuvos pirkėjus, versdami juos pirkti ir vartoti menkavertę mėsą.

Joks save gerbiąs valgytojas niekada, nebent tik bado metais ir tik veltui, gali pirkti krautuvėse specialiai paruoštą mėsą kepsniams ant iešmo ar virš žarijų.

Visi, kas bent kiek išmano apie mėsos gamybą, žino, kad vanduo ir ypač actas iš mėsos ištraukia visus syvus, vertingąsias žmogaus organizmui medžiagas ir todėl kepta mėsa gaunasi kieta, sudiržusi, netinkama mitybai.

Antra vertus prie termino „šašlykai“ įsigalėjimo yra prisidėję ir Lietuvos kalbininkai, kurie nežino, kad kepsnius ant iešmo, kepamus virš žarijų, ypač dabar, kai esame Europos sąjungoje, būtų galima vadinti visiems pasaulio valgytojams žinomu žodžiu „kebabai“ arba bent istoriškai teisingesniu terminu - „šišlikais“.

Mano supratimu šiandien valgiaraščiuose lietuviškai galėtume rašyti: „ėriuko nugarinė ant aksties“, „avienos kotletas ant aksties“, „avienos nugarinė ant iešmo“, „kiaulienos sprandinė ant aksties“.

Kitų pasaulio kraštų turistams rašyti jiems priimtinu ir suprantamu terminu - „kebab“, o rusų turistams rašyti kirilica tik jiems vieniems žinomu pavadinimu „šašlyk“.
P.S. si straipsi gavau is pono Vincento

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:38 - Edited by: petras


Miskinukas
Sarunas
o ka jus zinote? pasidalinkite su mumis. surinke informacija ir galvosime, ka, kaip ir kada garbinti ir svesti.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Exs
Medžiotojas

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 15:56


Gana įdomi ir reikalinga diskusija. Nė vienas diskusijos dalyvis nepasakė, kad mums nereikalingos medžioklės tradicijos, jų neįvardijant kaip ,,lietuviškos".,,Lietuviškos" medžioklės tradicijos literatūroje minimos gana abstrakčiai, jų ne konkretizuojant,todėl ne visai aišku ,kokios jos ir kiek lietuviškos -nebent kas nors rašė disertaciją šia tema ir turi
šiokios tokios medžiagos.Kaip sakė Petras,mums reikėtų KURTI MEDŽIOKLĖS TRADICIJAS pagal šiandienos situaciją -tad labai tiktų PASIŪLYMAI, kokios jos turėtų būti ,iš ko susidarytų ir kaip būtų švenčiamos.Yra medžiotojų būrelių , kurie kuria savas tradicijas - pavyzdžiui, per varymines medžiokles verdama sriuba medžioklės dalyviams . Verda kiekvienas medžiojantis būrelio narys pagal savo receptą iš savo produktų pagal iš anksto sudarytą ir paskelbtą grafiką -tokiu būdu ,,karštimas" pakeičia .Siūlykime .

medziotojas
Hunting for living

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 16:15


Paskaičiau tik pradžią, bet man kaip medžiotojui būt geriau moteriškos giminės pradą garbinti, nes mes medžiotojai , jį ir užmezgam "medeinių" įsčiose todėl po Hubertinių, ryt paskaitysiu ir savo durna galva išsakysiu .

Medžioklė amžina,keičiasi tik varymų kvartalai

info@medziotojas.eu
ramas.medziotojas@gmail.com

Jei randi ką įdomaus gyvenime, tegu ir saulėlydį - žiūrėk, nepraleisk, džiaukis gyvenimu, nes jis trumpas kaip akimirka.

pyfpafz


# Gesendet: 8 Nov 2009 16:49 - Edited by: pyfpafz


petras
Jei tamstai nepatinka ideja, tai buk malonus, bent jau entuziastu neslopink, nes ideja tikrai
Medziotojai nori buti kulturingi ir tai reiketu sveikinti! Ir ne viskas remiasi i rasytinius saltinius.
Tradicijas suformavo istorija, kuri be abejo buvo itakota zecpospolitos, carines rusijos, tarybu sajungos, bei baznycios ir t.t...
Beja mes ir patys jas kuriame.

petras
Hunting forever

registriert

# Gesendet: 8 Nov 2009 17:02 - Edited by: petras


pyfpafz
ar uzdavimas klausimu yra idejos slopinimas? tai jei kaskas pasake, visi valio ir lekiam. o tai cia ne diskusija? o ne diskusijoje mes apsvarstome visus uz ir pries? as tik bandau blaiviai mastyti.
atkuriant lietuviskas tradicijas ir sventes, kuria epocha remsites kaip tinkama tautiskai atstovauti musu tradicijas? kokiais saltiniais remsites?
kokia cia tamstos diskusija, jei ne diskutuojate o kaltinate?
temos pavadinimas- ar reikalinga- tai reiskia as galiu issakyti ir pozityvia ir negatyvia nuomones?
jei klausimas kuria svente geriau svesti, siulau svesti visas. gyvenimas toks trumpas, tad kuo daugiau svenciu tuo smagiau gyventi.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

. 1 . 2 . 3 . 4 . >>
Ihre Antwort
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Abschalten *Was ist das?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... 

» Name  » Passwort 
You can enter just a nickname without password, if username is not registered by another member.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 3
Narių - 0
Daugiausia: 419 [18 Apr 2021 19:42]
Svečių - 418 / Narių - 1

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2024