| Autor |
Mitteilung |
uzrgm
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 6 Dez 2011 20:06
Anonimas
nera is ko susisidaryt.mesai-odeliu ir kauliuku.paprasciausia-isbrankintos zelatinos,nemazai tinka viskam
|
Anonimas
|
# Gesendet: 6 Dez 2011 20:40
Sako kad nuo zelateno isaudo dugneliai
|
uzrgm
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 6 Dez 2011 20:51
naudojau 2 kart. po 1 stiklaini sugadinta darant,brokas,dangteliu..nuo svogunu,morku,tomatu,brankintu kruopu,aliejaus nesaudo tikrai.zelatinas brankintas ir sudetas i mase,as taip dariau.jeigu sauso primest,gal jis puciasi
|
svetimas
Hunting for living
registriert
|
# Gesendet: 6 Dez 2011 20:52
as darau tusonke pats, kas ragavo visi gyre jos skoni. kad butu drebuciose mesa darau taip;
mesa supjaustau nedideliais gabaliukais dedu prieskoniu, lauro lapas, pipirai ivairus, maltos kadagio uogos ir druska tarkim mesos paruosiau 10 kg tada nuperku 1,5 kg kiauleinos odos ja sumetu i veradnti vandeni palaikau apie 5 minutes tada sumalu ir ja sumaisau su mesa, imaisyt reik iki kol atsala oda nes paskui susoka i viena guza.
mesa sudedu i skardines ir kaitinu autoklave iki 110 laipsniu tada uzgesinu ugni ir palieku kol nukrinta temperatura iki mazdaug 90 laipsniu tada vel uzkaiciu ir pakeliu temperatura iki 110 laipsniu nukeliu autoklava nuo ugnies ir palieku per nakti.
Skanaus !!!!
gyvenu kad medžiočiau medžioju kad širdis atsigautu
|
uzrgm
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 6 Dez 2011 22:39
manau temperaturinis rezimas panasus.as irgi sakau max 114,prie tiek mesa jau susoka i viena guza su sultim aplink.dabar jau darau 112 ,bet norisi,kad zmonem garantuotai butu ir nesusvile.dariau l.panasiai,tik mesos gabaliukus pries tai nuviriau,kad nebut pilkumul.geras receptas.jeigu stirnai-odos su lasiniais arba pazande
|
Anonimas
|
# Gesendet: 7 Dez 2011 02:12
uzrgm
Patilek,jau viska zinantis,
|
Rombikas
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 7 Dez 2011 07:44
dekui labai visiems gaminsim ragausim
pih pah:)):))))
|
alfass
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 7 Dez 2011 17:46
svetimas
is kur skardines gauni? ir kaip jas uzdarai?
|
Anonimas
|
# Gesendet: 7 Dez 2011 18:31
http://felius.lt/?p=72
|
aris111
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 24 Apr 2012 09:04
uzrgm
kiek žalatino dedi ?
|
Vitalijus42
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 8 Mai 2012 14:08
Gal galit papasakoti kam istieus yra skirti tie autoklavai ?
Ph matuokliai
Web dizaineris
|
Laima_E
Hunting forever
registriert
|
# Gesendet: 8 Mai 2012 14:30
Želatinos nereikės dėti, jei bus naudojamas vanduo, kuriame virė kaulai. To drebučiams susidaryti per akis pakanka.
|
eliga8
|
# Gesendet: 19 Sep 2014 16:10
o zuvi su mesa kartu virt galima
|
Anonimas
|
# Gesendet: 8 Mar 2016 07:08
Sveiki o kaip isbebro darote koncervus galite pasidalinti receptais kaip ir kiek deti prieskoniu
|
Alvyda
|
# Gesendet: 16 Dez 2016 00:06
Ant kokios temperaturos kaitin kiauliena
|
Alvyda
|
# Gesendet: 16 Dez 2016 00:11
Ant kokios temperaturos kaitin kiauliena
|
Anonimas
|
# Gesendet: 18 Dez 2016 11:44
kaitint ant ugnies. uztenka iki 110. tik pabaigti procesa reikia ne greiciau kaip per 1 ir ne ilgiau kaip per 1.5 valandos.
|
vytasse
Medžiotojas
registriert
|
# Gesendet: 19 Dez 2016 22:21
Ar skirtingas kaitinimo laikas skardonėms ir stiklainiams.
Mane domina skardinių kaitinimas.
|
modestas.cesna@gmail .com
|
# Gesendet: 17 Jan 2017 10:10
Mėsos (kiaulienos, šernienos, elnienos ir kt.) koncervų gamyba ( tušonkės ) , metalinėse skardinėse įvairios talpos . Galimi koncervai su perlinėm kruopom, grikiais, žirniais. Kaltinėnai Šilalės rajonas. 861495082
|
Anonimas
|
# Gesendet: 11 Dez 2018 18:28
Sveiki, sinde gaminsiu viska. Kai. Gaminti su grikiais ir perlinem kruopom? Jas reikia deti virtus jau ane?
|
Anonimas
|
# Gesendet: 11 Dez 2018 18:46
Kruopas arba grikius ismirkyk,santykis mazdaug 5kg mesos 1kg sausu kruopu,viska ismaisyk dar ipilk koki 1l vandens ir vsio.Man gaunasi liuks o jai tau nesigaus kaltink tik save
|
Anonimas
|
# Gesendet: 12 Dez 2018 08:38
Tai i sloinikus kruopas deti ne virtas??? Ir as kai be kruopu darau as mesa ir prieskonius kisu be jokio vandens
|
Anonimas
|
# Gesendet: 12 Dez 2018 09:55
Jai kisi kruopas su mesa be jokio vandens tai bus per sausa nebent labai riebi mesa pas tavi,as bandziau be vandens tai nekas.
|
Anonimas
|
# Gesendet: 12 Dez 2018 15:00
O tai kruopas deti vietas ar kaip?
|
Anonimas
|
# Gesendet: 16 Dez 2018 20:23
Sveiki kodel man verdant nesigauna zele ir pridega prie sloviku serniena
|
Anonimas
|
# Gesendet: 16 Dez 2018 20:37
I katilo dugna dedi audeklo gabla,dedi sloikus,uzpili vudens kad biski virs dangciu butu,puti 1,2 bar.kaitini ant stiprios ugnys kad uzvirtu bent per pora valandu,temperatura sukeli iki 108,nori drebuciu tai diek zelatinos mazdaug 200g ant 10kg.mesos.
|
Anonimas
|
# Gesendet: 16 Dez 2018 22:55
O jei du aukstai sloviku irgi reikia deti audekla tarp pirmo sluoksnio
|
Anonimas
|
# Gesendet: 17 Dez 2018 09:21
Ant dugno dedi metalines groteles,virs pirmo sluoksnio nereikia nieko deti,pripili silto vandens,uzsuki dangti,iputi1,3-1,5 bar ir kaitini iki 120 laipsniu,tada isjungi,sekancia diena po truputi per ventili nuleidi ora ir atsuki dangti.
|
Anonimas
|
# Gesendet: 17 Dez 2018 10:06
O tai be autoklavo niekaip??? Taigi ortkaitėje ištušini į stiklainius sudėtą, tik gal ilgiau reikėtu???
Ar čia visi pramoniniu būdu varo??
|
Anonimas
|
# Gesendet: 17 Dez 2018 10:48
Su auto klavu geriau. Krc pasidariau konservu. Bet gavos kad mesa susitrauke ir virusi liko dideli tarpai. 3 cm. Nesuges
|
