miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registracija - Forumai - Atsakė - Statistika - Paieška - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Indianapolis / ŽVĖRIENOS PATIEKALAI
<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 15 . 16 . >>

Autorius Žinutė
Donatas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 25 Birželis 2009 08:14


na, paprasciau nebuna. Pasuki Rolui, pakvieti ji i svecius pamedzioti ir po to kaip Dievas duos... Musu burelio vyrai verda saltiena is serno galvos

Anonimas


# Atsiuntė: 25 Birželis 2009 09:58


Variantas neblogas, bet kad kviestis i svecius pirma namus reikia tureti. Pats kaip svecias vazineju O kaip saltiena darot?

Anonimas


# Atsiuntė: 25 Birželis 2009 15:37


? Visi i atlieku duobe ismetat sernu galvas?

Donatas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 25 Birželis 2009 19:10


patarimas nr 2. nueini pas mama ir paklausi. Saltiena Lietuvos kraste ne toks jau retas patiekalas. tiesa ,iki siol taip maniau..

Anonimas


# Atsiuntė: 25 Birželis 2009 22:59




medziotoja
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 26 Birželis 2009 00:07


Anonimas
verdu šaltieną, viskas taip pat kaip ir iš kiaulės galvos, (apie tai ,kad šernas turi būti tikrintas, čia nė nekalbu) verdu labai ilgai ir kai lieka nedaug vandens tada sutvarkau, ta prasme, liežuvį nulupu, viską susmulkinu (kas valgoma,t.y mėsytę,smegenėles) (galima sumalti mėsmale) tada daug prieskonių, druskos (dedu ir daug česnako) tada į mažesnį puodą, užpilu tuo sultiniu, kuriam viriau ir dar truputį paverdu maišydama, va ir visa paslaptis (gaunasi ne tokia skysta kaip iš kiaulienos, bet skani).

dangiras
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 26 Birželis 2009 10:34


Šernienos troškinys . Imame šernienos pasliepsnius sukapojam sunkiu virėjo peiliu smulkiais gabaliukais itriname pipiru druskos kadagio uogu pliekame 4 val, po to troškiname puode 1,5val, apkepiname 4 svogunus supjaustitus griežinėlais jokiu budu nesudeginti svogunu sutarkuojame per burokine tarka saliera 0,5kg svogunus su salieru sudedame kartu su mėsa dar ptroškiname 30min,uždedame 200gr grietinės 50gr,kečiupo permaišome ir skanaus su šalta rugine,

acid03
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 26 Birželis 2009 12:21 - Redagavo: acid03


Stirniena aluje.

1.Stirniena (tinka ir kumpis)
2.Paprika (raudona ir zalia) - saldziosios
3.Cesnakas
4.Svogunas
5.Druska
6.Juodas pipiras
7.Miltai
8.Stikline alaus.
9.Aliejus (alyvu)
10.Sviezias bazilikas
11.Sojos padazo.
12. Stikline darzoviu sultinio.
13. Ryziai garnyrui.
14. Prieskoniai-zoleles (bazilikas,raudonelis,ciobrelis,rozmarinas)

Mesa supjaustom nedideliais karbonadukais. Gerai ismusam. Tada dedam i dubeni, pabarstom druska,pipiru, galima mesos prieskoniais (as labiau megstu italiskas zoleles( ciobrelis,raudonelis,bazilikas)). Galim paslakstyt sojos padazu ir paliekam, pasimarinuot, keleta val. Pasiruosiam keptuve (teflonine) aliejaus ipilam isikaitinam, mesos kepsnelius pavoliojam i miltus, ir kepam ant nedideles ugnies, kol truputeli apskrus is abieju pusiu. Tada kepsnelius isimam is keptuves vel i inda. Keptuve isvalom visus riebalus pilam lauk. Susipjaustom stambiai svogunus (1cm plocio gabalais) paprika juostelem, susismulkinam cesnaka (sutraiskau peiliu). Truputeli aliejaus ipilam i keptuve, dedam kepsnelius, pilam stikline sultinio. Kai pradeda ten viskas jau kunkuliuot, dedam pasiruostas darzoves, ir sviezia bazilika suplesom, pilam stikline alaus, ir uzdengia stikliniu keptuves dangciu troskinam. Na ir medine sakute vis tikrinam kada jau mesa bus minksta.


*As darzoves dedu veliau tam kad jos islaikytu savo spalva.
*Pasibaigus visam procesui , susidaro tirstas padazas.
*Esam dare ir troskintuve orkaitej (man asmeniskai nepatiko - mesa perkepa,tampa trapi).

Tik pasiekę tikslą sužinome, kad kelias buvo tinkamas. P.Valeri

waldekas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 28 Liepa 2009 15:12


sveiki,
gal galite pasidalinti receptais autoklavui(tusonkei) is sernienos,bebrienos,zuvies.
aciu

waldekas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 29 Liepa 2009 15:34


nera receptu?

Katanas23


# Atsiuntė: 30 Liepa 2009 09:18


Sveiki,
Nutariau ir aš pasidalinti su jumis draugai medžiotojai savo „special“ receptu. Lyg tais panasaus nieko nemaciau. Taigi patiekalas 8 asmenims (labai puikiai užtenka 4 vyram ir 4 moterim, nebent jau tikri rajūnai pasitaiko :rofl taiugi:

„STIRNIENOS KEBABAS“

reikalainga:
1. 1,2 kg nukaulintos stirnienos;
2. 0,6 kg „žalių“ kiaulienos lasinių, visiskai be raumens, rekomenduoju su skūra;
3. dviejų svogūnų galvučių;
4. vienos galvutės česnako (ne skiltelės o galvutės ;
5. žverienos prieskonių (čia jau manau priklauso nuo to kas kam patinka, aš naudoju salduvos prieskonius žvierienai, taip pat papildomai beriu žiupsnelį baziliko);
6. Druska ir pipirai pagal skonį (aš beriu 3 gerus žiupsnius druskos ir 2 gerus žiupsnius pipirų);
7. 8 plonų medinių pagaliukų (iešmų);

Pirmiausiai smulkiai susipjaustoma mesa ir sumalama su mėsmalę. Malimo procesas kartojamas 5 kartus, malant sumetami cesnakai ir svogunai. Permalus mėsą tris kartus suberiami prieskoniai ir viskas gerai išmaišoma. Permalus mėsą 5 kartu viskas ilgai minkoma . Paruošta mesa uždengiama dangteliu ir parai laiko paliekama šaldytuve. Kepimas vyksta ant grotelių, mėsa padalinama į 8 lygias dalis ir persmeigiama pagaliukais, jeigu yra laiko mėsa sutvirtinama lininiu siūlu, taip sutvirtintas „kebabas“ nesutrūksta, iškepus siūlas labai lengvai nusiima.

Tai tiek, patikėkit manim, patiekalas nerealus jeigu prie „kebabų“ baliavojat tai nepagailėkit porciją padvigubinti nes svečiau sugrauš ir likusius medinius pagaliukus ir siūlus ir bliaus viduryje supyks ant jūsų kad permažai padarėt

Skanaus

Liova
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 31 Liepa 2009 15:54


http://www.visireceptai.lt/receptas/medziotoju_ger imas.html

Niekada nesakyk niekada

Anonimas


# Atsiuntė: 2 Lapkritis 2009 14:32


grazu ne zalia

Obeliksas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Lapkritis 2009 21:54


Waldekas

Cernobiliui (autoklavui) didelio stebluko nera. As bent jau darau taip:
serniena (tinka visokia: papilve, lasiniai ir net kumpis, lasiniu gali nebijoti jie po to labai skanus ir tinka prie :singing . Supjaustau serniena nedideliais gabaliukais, sutaisau su prieskoniais (druska, pipirais juoduosius (maltus) ir kvapniuosius (ne maltus), zvierienai priesklonius), palieku sumaises saldytuve arba vesioje patalpoje stoveti 4-8 val (kaip turiu laiko), po to sudedu i slovikus 0,5l pilnus iki dangtelio ir pries uzdarant idedu lauro lapo 1-2 lapus. Ir vsio kisi i cernobili ir kaitini. O kaitinu as sekanciai: pripilu vandens kad pilnai apsemtu slovikus, uzdares sandariai uzpompuoju slegio iki 1.5 atmosferos, po to uzdedu ant dujines (aisku jei tavo aparatas patikimas) ir kaitinu iki 110 laipsniu (tai uztrunka ~ 1.5-3 val, priklausomai nuo dydzio, o slegis buna nuo 3.2 iki 4 atmosferu), po to isjungiu dujine (jokiu budu neatidaryk aparato) ir atvesinu iki 90 laipsniu, atvesus iki minetos temperaturos ijungiu dujine virykle ir kaitinu iki 110 laipsniu, po to isjungiu dujine virykle (jokiu budu neatidaryk aparato) ir palieku vesti kol bus galima isimti slovkus iki ~30 laipsniu temp ir tada turetu slegis but nukrites iki 1.5 atmosferos. Ves gan ilgai ~ 6 val (priklauso nuo isores temperaturos), tai as dazniausiai palieku per nakti. Na o po to isemes is cernobilio palieku diena vesioj patalpoj kad sukietetu riebaliukai ir skystis. Na o po to tik turek ko vartojamo ir Be to labai skanu su makaronais ar i bulviu kose sumesti mmmmmmm skanu. Tik svarbiausia nepadaugink druskos bet ir per mazai neidek. Jei uzkaitinsi daugiau nei 120 laipsniu gali buti kad mesa pajuodos aisku nieko blogo nebus valgoma tik tiek kad tamsi bus ir vsio (kol kas nepatikrinau sio teiginio).
Zuvu kiek girdejau bet pats nedariau uztenka viena kart ikaitinti iki 110 laipsniu ir palikti stovet kol atves, o po to gali valgyti su visais kauliukais .

Sekmes.

Anonimas


# Atsiuntė: 2 Lapkritis 2009 22:47


sveiki meistrai gal kas norit pasigirti kaip bebru uodegas ruosiat y stala

Anonimas


# Atsiuntė: 3 Lapkritis 2009 17:42


sveiki meistrai gal kas norit pasigirti kaip bebru uodegas ruosiat y stala
manau geriausiai tai karsto rukimo, ir didielio mokslo nereikia parukit.

dalius73
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 3 Lapkritis 2009 19:50


gal kas pakuždės kokį receptą iš bebrienos?

Anonimas


# Atsiuntė: 3 Lapkritis 2009 21:06


nu nu o pats ar esi dares ta karsta rukima o jai darei tai papasakok kaip ar tik nupjovei pasudei ir ant lauzo

waldekas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 15:56


kokios bedos gali buti,kad autoklave gaminta serniena nesustingo?ir tem buvo kaip visu ir slegis

valdassv
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 19:12


parasyk kaip dariai

sauliusp
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 19:17


waldekas
turbūt kauliukų neįdėjai

valdassv
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 19:28


kauliukus reikia det y puoda ir uzvirt nugrept putas tada tuo sultiniu uzpilt stiklainius su mesa ir gaunasi zele pats taip darau.

waldekas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 19:38


taip be kauliuku.viena karta nesuntingo.kita buvo viskas gerai.pagal ta pati recepta.
o darymas toks mesa supjaustyta gabaliukais sumaisius su prieskoniais prikimsau pilnus stiklainius.uzsukau.i autoklava.2 atmosferas ir iki mazdaug 115 laipsniu uzkaitinau.tada isjungiau ir kita diena kai atveso isemiau.

valdassv
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 19:44


daryk kaip as parasiau tai sustings tikrai ,tik pilnu stiklainiu nepilk nes reikia dar vietos riebalams.

Anonimas


# Atsiuntė: 9 Lapkritis 2009 23:31


o uzsukami stiklainiai tinka?? ar butinai tie vakuojami tusonkei?

valdassv
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 10 Lapkritis 2009 08:07


tinka ir usukami paskutiny karta dariau tokiuosia viskas gerai

KnifeMan
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 16 Gruodis 2009 05:16




Žvėrienos patiekalų receptai

"Nors knygynų lentynos lūžte lūžta nuo įvairiausių receptų knygų, tačiau prieinamos informacijos apie žvėrienos paruošimą, deja, labai maža. O juk lietuviai visuomet garsėjo ne tik kaip puikūs kariai, bet ir kaip geri medžiotojai. Lietuvį visuomet per visus istorijos puslapius lydėjo giria ir jos žvėrys, ji teikia ir prieglobstį, ir maistą. jūsų dėmesiui puikus žverienos receptų straipsnių rinkinys. Formatas: PDF."

http://hotfile.com/dl/20807694/1295a7c/Zverienos_r eceptai.rar.html

..............
Nunquam secundum

Organizacija "Baltijos Vilkas" vis dar NEATSIRIBOJO nuo neapykantos, smurto kurstymo viesojoje erdveje, medziotoju atzvilgiu.

saulysT
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 28 Gruodis 2009 18:37


rupeika
o gal žinai pačios mėsos gera receptą ir kiek reiktų mėsą mirkyt, nes pas mane kažkokį žolės skonį turėjo.

arturas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 28 Gruodis 2009 18:54


Sveiki.Kaip paruosiat serno kepeneles?

Anonimas


# Atsiuntė: 28 Gruodis 2009 19:50


sveiki,gal ir ne y tema bet norejau paklausti gal kas zinot gera naminio alaus recepta?

<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 15 . 16 . >>
Jūsų atsakymas
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Uždrausti *Kas tai yra?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... Išjungti

» Vardas  » Slaptažodis 
Iveskite savo vardą ir slaptažodį.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 1
Narių - 0
Daugiausia: 419 [18 Balandis 2021 19:42]
Svečių - 418 / Narių - 1

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2024