miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registracija - Forumai - Atsakė - Statistika - Paieška - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)


F-CLASS TOLIMOJO ŠAUDYMO VARŽYBOS „ AUKSINĖ KULKA 2016“

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Indianapolis / ŽVĖRIENOS PATIEKALAI
<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 14 . 15 . >>

Autorius Žinutė
BARSUKAS


# Atsiuntė: 7 Rugpjūtis 2007 21:30


o tai ka ji veikia kai viagra?

TONIS
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 11:44


BARSUKAS
pabandyk ir suzinosi ,

Alvis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 12:20


medziotoja
30 g ?

medziotoja
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 12:46


Alvis
aha....

Alvis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 13:05


medziotoja
Bijau persivalgyti, teks dalintis

TONIS
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 13:09


Alvis
nusiunciau recepta y asmenka

medziotoja
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 8 Rugpjūtis 2007 13:16 - Redagavo: medziotoja


Alvis
su malonumu.... viena sąlyga, Jums kauliukai, man mėsytė
vienintelė paguoda, kad vyno kiekis neparašytas, jei neprisivalgysim, tai bent .....
o šiaip, manau, tai klaida, turėtų būti bent jau 300g.

Smikis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Rugpjūtis 2007 14:47


Siurpa (stirnienos sriuba) (skaniausia virta ant lauzo ir uzgeriant ugniniu skysciu)
Reikes stirnienos kaulu (galima ir is kitokios zverienos), bulviu, morku, svogunu, cesnaku, dziovintu baravyku (tinka ir kitoki grybai), pakelio sviesto , 500 ml grietines (sviesto ir grietines kiekis mazdauk 10 litru vandens) vegetos, lauro lapu, pipiru, cili pipiru, krapu, lauro lapu, petrazoliu (proporcijas rinktis pagal savo skoni). Pirmiausia reikia pavirti kaulus ir nugraibyti putas. Po to sudeti prieskonius, morkas, svogunus, cesnakus ir sviesta ir virti kol bus isvirusi mesa. kai mesa bus isvirus, sudeti bulves ir grybus. kai isvirs bulves ir grybai sudeti grietine, petrazoles, krapus, svogunus ir uzvirinti. Jei patinka tirstesne sriuba galima pavirinti kol pasileis bulves. SKANAUS

Darius
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 21 Rugpjūtis 2007 15:32


Smikis, aciu uz idomu recepta

www.parakas.lt
Baldų, šviestuvų, pakabų bei kitų gaminių gamyba iš ragų.

Alvis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Rugpjūtis 2007 16:44


Reikes stirnienos kaulu
O tai ko reikia deti ? Stirnienos kaulu ar mesos

Smikis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 22 Rugpjūtis 2007 14:35


svarbiausiai kaulu, bet labai skanu kai buna ir mesos gabaliuku

Anonimas


# Atsiuntė: 18 Rugsėjis 2007 09:25


labai skanu stirnienos (ožio) sprandinę (palendrica) supjaustyti 2cm storio pjausniukais(tik jokiais būdais neišmušti) ištrinti žvėrienos prieskoniais(tinka tiesiog pipirai ir druska ir nieko daugiau) ir iškepti gerai įkaitintame aliejuje. Bruknių uogienė prie kepsniukų tiesiog būtina.
Kiekvieną kart juos valgydama liežuvį praryju


jurates
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 18 Rugsėjis 2007 09:47


labai skanu stirnienos (ožio)sprandinė (palendrica) supjaustyta 2cm. storio pjausniukais(tik jokiais būdais nemušti) ištrinti žvėrienos prieskoniais(arba tiesiog pipirais ir drusk) ir nieko nelaukus kepti gerai įkaitintame aliejuje. Valgyti karštą, būtinai su bruknių uogiene


albert
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 1 Lapkritis 2007 20:18


Radau labai senoj knygoj.Bandysiu.Siunciu ir jums.

albert
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 1 Lapkritis 2007 20:21


pirma:
midus_002.jpg
midus_002.jpg


albert
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 1 Lapkritis 2007 20:22


kita:
midus_001.jpg
midus_001.jpg


Alina


# Atsiuntė: 4 Lapkritis 2007 18:00




ŠERNIENOS NUGARINĖ SU GRYBAIS IR SPANGUOLIŲ PADAŽU
Reikės:
Šernienos nugarinės.
Marinatui:
Kadagių uogų,
Laurų lapų,
Aliejus.
Garnyrui:
Bulvių kroketai,
Briuselio kopūstų,
grybų,
kriaušių,
cukraus,
vyno acto,
gvazdikėlių,
cinamono,
spanguolių,
raudono vyno.
Padažui:
Šernienos kaulų ir atraižų,
morkų,
svogūnų,
česnakų,
salierų,
rozmarinų bei čiobrelių,
raudonojo sauso vyno,
grietinėlės.
Šernienos nugarinę marinuojame su kadagių uogomis, laurų lapais, aliejumi ir brandiname apie vieną savaitę, paskiau kepame ant grotelių.
Garnyrui paruošiame bulvių kroketus (iškepame aliejuje), Briuselio kopūstus (išverdame), grybus (kepame su druska, pipirais ir česnakais), kriaušes (užpilame sirupu iš cukraus, vyno acto, gvazdikėlių bei cinamono) su spanguolių (į pakaitintą cukrų įpilamas raudonas vynas ir sudedamos spanguolės) padažu.
Šernienos padažas ruošiamas iš šernienos kaulų ir atraižų, morkų, svogūnų, česnakų, salierų, rozmarinų bei čiobrelių – viską kepame iki rudumo, užpilame vandeniu ir verdame, o į atšaldytą padažą įpilame raudonojo sauso vyno bei grietinėlės.
Šernienos nugarinę išdėliojame lėkštėje su bulviniais kroketais ir Briuselio kopūstais, užpilame padažais ir puošiame įvairiais žalumynais.
Tokio patiekalo kaina restorane „Steakhouse Hazienda" – 58,50 lt
Verta žinoti
Šernienai tinka marinatai su actu, svogūnais, laurų lapais, šviežiu imbieru, taip pat galima įdėti morkų ir petražolių šaknų. Ypatingą prieskonį suteiks kadagių uogų marinatas – tam reikės dar raudono sauso vyno, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, bazilikų bei peletrūnų. Prieskoniai šiai mėsai gali būti naudojami aštresni – aitriosios ir uoginės paprikos, pankoliai, česnakai.


anzelmas


# Atsiuntė: 3 Gruodis 2007 15:59


gal kas zino kaip pagaminti sernienos desras

Hubertas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 3 Gruodis 2007 16:15 - Redagavo: Hubertas


Anzelmui . Siūlyčiau iš šernienos dešrų visai nedaryti ! ! ! Kadangi , kiek esu kalbėjęs su specialistais , tai šerno mėsoje visokiausių parazitų yra apie 12-ka rūšių . Vieni iš jų trichinos , dėl ko mes ir mėsą tikriname . Bet ten dar visokio brudo būna , nuo kurių mums , suaugusiems , lyg ir nieko , o štai vaikams gali būti "mišios " , ( turiu omeny perkeltine prasme , bet kad susirgs- tai faktas kaip blynas ) . Ir išvis , šernieną reikia būtinai gerai termiškai apdoroti . Nerekomenduotina nei dešras daryti , nei šašlyka raugti . Buvau šiais metais šernioką nušovęs , tai specialistas , kuris jį tikrino iškart pasakė , kad sveikas , t.y. trichinų nėra , bet kaž kokių ten ( ai , labai jau moksliškas pavadinimas ) , knibždėte knibžda. Todėl jokių dešrų ir šašlykų ! ! ! Nors kaip sakoma : kiekvienam savo . . .

Pasa
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 3 Gruodis 2007 20:27


Na suprantu hubertas apie ka jus snekate bet desras dar galima virti

Šautuvas ne tas geras kuris taikliai šaudo, bet tas ant kurio eina žveris

Hubertas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 4 Gruodis 2007 09:02


Pasa. Aš kalbėjau apie rūkytus gaminius iš šernienos . O jai šernieną virsi 3-4 valandas , tai ir mėginių galima nevežti pas specialistus . Taip 30-imt litukų sutaupysi Bet negi mes , medžiotojai , valgysime nepatikrintą mėsytę ir dar ja pavaišinsime savo draugus ? Aišku , galima ir taip . Tik tada turėsi " užlipti ant kamščio " kokiom 3-4 dienom , tada gal ir nieko neatsitiks . . .

Smikis
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 4 Gruodis 2007 14:46


pritariu Hubertui, kad serniena butina termiskai apdoroti

dainius 70


# Atsiuntė: 9 Sausis 2008 12:21


Šernienos šonkauliukai,

Šonkaulius išilgai supjaustyti po 2-3, o skersai po 9 centimetrus. Nuplauti, kad neliktu kauliukų. Nuplautus apšlakstyti 3% acto esencija, ištrinti česnaku ir standžiai pusvalandžiui sudėti. Tada apibarstyti cukraus pudra, gabaliukui apie 2 gr. ir iki rausvumo apkepinti taukuose. Apkepus sudėti į troškintuvą, pakaitomis su pakepintais svogūnais ir morkomis. Užpilti karštu vandeniu, pašildyti, ir troškinti kol suminkštės. Duodama su virtomis bulvėmis, šalta degtinėle ir smarkiai raugintu agurku. Skanaus....

Šis receptas šviesaus atminimo, visada mėgusios skaniai pavalgyti daktarės E. Šimkūnaitės

dainius 70


# Atsiuntė: 9 Sausis 2008 12:39


kebabaz

žinau ir juos kaip iškepti, tačiau žinant kiek iš jų mėsos tai šonkaulių receptas manau vertingesnis, o jei manai kolega, kad klystu tai leidžiu mane pačiam pataisyti

dainius 70


# Atsiuntė: 9 Sausis 2008 14:30


kebabaz
Na tokių santykiu 4 kiaušiniai 3 žmonės nieko nesakau, neseniai iš vieno šerno kiaušių, pavalgėm 15 medžiotojų,

Titan6
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 26 Sausis 2008 21:53


Is vieno patyrusio bebrininko, sovietu laikais kuri laika uzsiiminejusio pramoniniu bebru gaudymu, isgirdau toki dalyka kad bebro kepeneles yra nevalgomos nes tai vienintelis bebro organas turintis nuodingu medziagu. Antra vertus pats turiu laikrascio iskarpa su receptu "Bebro kepeneles Vengriskai". Taigi bebro kepeneles guli leksteje saldytuve, o kepti nesiryztu.
Kokia butu bebrininku nuomone ir patirtis su siuo produktu.

gyvenimas akimirka - medžioklė amžina

DaivaD
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 27 Sausis 2008 01:47


Aš pasakysiu ne apie bebrus, tačiau apskritai apie visus gyvūnus. Kepenys - organizmo filtras, kuris jei gali, tai neutralizuoja nuodingas medžiagas, o jei negali, tai kaupia. Bebro kepenyse negali būti nieko labiau nuodingo, negu kitų gyvių kepenyse. Tik tulžies pūslę išmeskite, kitaip... patys žinote

_______________________
Ragana

TONIS
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 27 Sausis 2008 01:58


Titan6
gerai pakepes su svogunais ir ant virsaus grietines - pirstus apsilaizysi

medziotoja
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 10 Birželis 2008 08:45


http://www.delfi.lt/news/daily/country/article.php ?id=17330065

medziotoja
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 10 Birželis 2008 08:59 - Redagavo: medziotoja


Stirnienos (elnienos) nugarinė

150 g stirnienos (3 kepsniai po 50 g)
50 g aliejaus
1 šaukštas supjaustytų svogūnų
1 šaukštelis supjaustytų petražolių
1 šaukštelis susmulkintų kmynų
1 šaukštelis susmulkinto peletrūno (Peletrūnas)
200 g supjaustytų miško grybų
2 šaukštai garstyčių grūdelių
100 ml grietinės
50 ml konjako
miltų
pipirų
druskos

Į įkaitintą keptuvę sudėkite sviestą.
Apvoliokite kepsnius miltuose. Greit apkepkite.
Iš keptuvės išimkite mėsą ir sudėkite ten svogūnus ir žalumynus. Apkepkite.
Sudėkite grybus ir, apipylę konjaku, padekite. Supilkite grietinę ir kepkite, kol sutirštės.
Supilkite garstyčių miltelius ir suplakite. Sudėkite pipirus ir druską bei kepsnius.
Patiekite.

Stirnienos kepsnys marinuotas pasukose

2 kg stirnos (elnio) mėsa kepsniui
Įtrynimui:
1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
2 šaukšteliai maltų čili pipirų
1 šaukštelis kmynų
1 šaukštelis šalavijo (Vaistinis šalavijas)
1 šaukštas acto

Marinatas:
2 l pasukų
4 supjaustyti svogūnai
4-5 lauro lapai (Lauro lapas)
6 skiltelės česnako, susmulkintos
1 šaukštelis juodųjų pipirų žirnelių
nedidelė lazdelė cinamono (Cinamonas)

Įtrinkite nurodytųjų produktų mišiniu.
Kelias valandas kepsnį palikite marinate iš nurodytųjų produktų. Padėkite į šaldytuvą 2-3 dienoms, retkarčiais apverskite.
Nusausinkite kepsnį, marinatą galite išpilti.
Gerai apkepkite kepsnį (iki rudumo) orkaitėje patepę jį kiaulienos taukais.
Nupilkite riebalus.
Supilkite butelį gero alaus arba sidro. Uždenkite ir lėtai kepkite 140-160 C temperatūros orkaitėje. Įdėkite porą svogūnų, morkų, obuolių ir vieną ar dvi bulves. Įpilkite kai reikės daugiau alaus, sidro ar vandens, kad liktų toks pat skysčio lygis. Kepkite kol daržovės ir kepsnys bus minkšti.
Pateikite su žalių daržovių salotomis.

Elnienos pjausnys su obuoliais

1 gabalas elnienos arba stirnienos 1 cm storio
4 obuoliai (Obuolys)
miltinis cukrus
0,3 puodelio portveino
druska
pipirai
6 šaukštai sviesto
12 cukruotų vyšnių

Nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite obuolius 0,5 cm skiltelėmis. Pabarstykite miltiniu cukrumi; supilkite vyną, uždenkite ir palikite 30 minučių.
Nusausinkite (išsaugodami vyną) ir patroškinkite svieste.
Supjaustykite elnieną į pjausnius, pabarstykite druska ir pipirais, bei apkepkite 3-4 minutes nedideliame riebalų kiekyje.
Išimkite iš keptuvės. Keptuvėje ištirpdykite 3 šaukštus sviesto; supilkite vyną, nupiltą nuo obuolių ir vyšnias. Sudėkite pjausnius į padažą, užvirkite ir patiekite su obuoliais.

Verta žinoti
Šernienai tinka marinatai su actu, svogūnais, laurų lapais, šviežiu imbieru, taip pat galima įdėti morkų ir petražolių šaknų. Ypatingą prieskonį suteiks kadagių uogų marinatas – tam reikės dar raudono sauso vyno, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, bazilikų bei peletrūnų. Prieskoniai šiai mėsai gali būti naudojami aštresni – aitriosios ir uoginės paprikos, pankoliai, česnakai

Graikiškas užkandis

Tzatziki - tai tradicinis lengvas graikiškas užkandis. Įvairiose Graikijos vietose gaminami vis kitokie šio patiekalo variantai. Vienuose regionuose tzatziki ruošiami kaip padažai ir jais skaninamos salotos. Kitose šios Viduržemio jūros šalies vietose šis patiekalas valgomas vienas ar tepamas ant duonos.
Siūlome jums pasigaminti vieną iš dažniausiai Graikijoje ruošiamų tzatziki. Keturioms porcijoms šio patiekalo jums reikės vieno didelio šviežio agurko, pusės litro grietininio jogurto, 3-4 skiltelių česnako, maždaug 5 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, poros mėtų lapelių.
Agurką nuplaukite, nulupkite. Sutarkuokite jį burokine tarka, pasūdykite ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Nuluptus česnakus išspauskite su specialiu spaudikliu, ant jų užpilkite jogurtą ir išmaišykite iki vientisos masės. Nusunkite sutarkuotus agurkus, apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi, paskaninkite druska bei pipirais. Išmaišytą masę apipilkite jogurtu ir vėl gerai išsukite. Nuplaukite kelis mėtų lapelius ir juos smulkiai supjaustykite. Sudėkite juos į agurkų masę ir vėl išmaišykite. Uždengę lėkšte dubenį keliolikai minučių pastatykite į šaldytuvą.
Atšaldytą tzatziki tepkite ant šviežios duonos

<< . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 ... 14 . 15 . >>
Jūsų atsakymas
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Uždrausti *Kas tai yra?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... Išjungti

» Vardas  » Slaptažodis 
Iveskite savo vardą ir slaptažodį.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 6
Narių - 1 [ dainiusha ]
Daugiausia: 73 [2 Sausis 2017 03:42]
Svečių - 73 / Narių - 0

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2017