miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registracija - Forumai - Atsakė - Statistika - Paieška - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Indianapolis / ŽVĖRIENOS PATIEKALAI
<< 1 ... 9 . 10 . 11 . 12 . 13 . 14 . >>

Autorius Žinutė
fazano


# Atsiuntė: 18 Birželis 2013 12:35


nerašai kokia kalba, tai pradžiai išmėgink šiuos http://www.fazanov.net/?p=38

Andriunia
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 18 Birželis 2013 15:43


fazano

Super. Aciu labai

cooliuke


# Atsiuntė: 22 Birželis 2013 16:32


Sveiki,

kaip gaminti stirnos liezuvi, plaucius, inkstus, sirdi? aciu

Anonimas


# Atsiuntė: 25 Birželis 2013 00:04


Sveiki,

kaip gaminti stirnos liezuvi, plaucius, inkstus, sirdi? aciu


Taigi cia jau stirnino klausk coliuke, jis meistras

Andriunia
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 25 Birželis 2013 08:35


cooliuke

galima dar ir ragus grauzt, bet nelabai skanu. Turbut busi is suvalkijos lygumu.

Liezuvi virk kaip verdi jaucio liezuvi, sirdi kepk su kepenelemis. o kas liecia plaucius ir inkstus tai cia jau reikia specialistu klaust... Sekmes

Anonimas


# Atsiuntė: 19 Liepa 2013 10:35


sveiki.kas kas patars ,kaip skaniai paruost serno liezuvi?aciu!

katanas23
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 19 Liepa 2013 10:54


Kas liecia inkstus ir sirdi darau paprastai kaip ir kepeneles. Isverdu su prieskoniais ir apkenu keptuveje su daug svogunu. Skonis liuks. Esu taip gamines ir bebro sirdis su inkstais.

vhunter
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 19 Liepa 2013 11:14


sveiki.kas kas patars ,kaip skaniai paruost serno liezuvi?aciu!
taip pat kaip ir kiaulienos liezuvi, nieko imantraus

Andriunia
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 12 Lapkritis 2013 14:51 - Redagavo: Andriunia


Žvėrienos kumpis

marinavimas:

Kumpis (serno arba stirnos)
Kumpį ištepti aliejumi ( kad geriau kibtų prieskoniai)
5 česnako galvutės. 2 galvutes, kiekvieną supjaustyti į kokias 3 dalis ir prikišti įpjovus į kumpį, ypač prie kaulo.
Paruošti mišinį šių ingredientų:
2-3 šaukštai ( arbatiniai) džiovinto čiobrelio
2-3 šaukštai ( arbatiniai) maltų juodųjų pipirų
2-3 smulkūs džiovinti rozmarinai, bet jie stiproki, tai jų nepadauginti
2 šaukšteliai rūkytos paprikos ( bet nėra būtina, jeigu turite)
Likusį česnaką išspausti ir įtrinti į patį kumpį.
Gale išspausti 2-3 džiovinto kadagio uogų ir įtrinti, pagal galimybes
Marinuoti apie parą. Po paros kumpį įtrinti majonezu arba garstyčiomis ( geriausia prancūziškos Dižono garstyčios, paprastai dedu apie du šaukštus).
Jau kitą dieną galima kepti. Žvėriena gali marinuotis 2-4 dienas.

Kepame rankovėje nuo 1,5 iki 2 val. Temparatūra 180 laipsnių.
Garnyrui bulves dedu kartu į rankovę, prieš tai jas jas įtrinant prieskoniais.

Mesyte gaunas minksta ir sultinga.
Padazui naudoju brukniu su obuoliais uogiene.

Skanaus

Darius89
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 19 Lapkritis 2013 17:53


Sveiki,norejau paklausti gal kas esate bande daryti,bebrienos,tusonke. Nesu bandęs,todel nusprendžiau pamegint. Pasidalinkite savo receptukais ar nuomone apie tai. Dekui.

Darius89
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 10:26


Mėsa:stirniena,bebriena. Prieskoniai:druska,juodieji pipirai,kvapnieji pipirai ir česnakas. Gavosi liuks !
Dešros
Dešros


forester99
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 11:39


Naujametinis troškintas zuikis.
Reikalinga:
zuikis - 1vnt.,morkos - 5-6vnt.(didelės),saliero šaknis - 1vnt.,svogūnai - 4vnt.,česnakas - 1vnt.(vidutinio dydžio),grietinėlė 13% riebumo - 150ml.,kalafioras - didelis,žvėrienos prieskoniai,druska,rūkytos paprikos milteliai,krapai,petražolės,aliejus.
Zuikio skerdiena supjaustome(sukapojame) dideliais gabalais,apibarstome prieskoniais(apie 50g.) ir užpilame 6-8 šaukštais alyvuogių aliejumi.Viską gerai išmaišome ir paliekame vėsioje patalpoje 2-3 dienas.
Procesas.
Marinuotą zuikio skerdieną apkepame(apie 10min.) ant aliejaus ir dedame į greitpuodį arba į špižinį puodą.
Morkas ir salierą supjaustome juostelėmis arba stambiais kubeliais.Svogūnas susmulkinamas ir pakepinamas likusiame aliejuje,kur buvo kepinamas zuikis.Svogūnams pradėjus gelsti įberiame pusę arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos miltelių.
Visas daržoves bei pakepintą svogūną ir neluptas česnako skilteles sudedame sluoksniais - zuikio skerdiena/daržovės,užpilame vienu litru verdančio vandens ir troškiname apie 1.5 - 2val.Baigę troškinti supilame grietinėlę bei likusius žalumynus.Druskos dėti pagal skonį.
Kalafioras pakepinamas atskirai ant sviesto ir patiekiamas kaip garnyras,
Skanaus.

www.nagas.eu

linasbud
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 16:12


Žvėrienos kumpis

marinavimas:

Kumpis (serno arba stirnos)
Kumpį ištepti aliejumi ( kad geriau kibtų prieskoniai)
5 česnako galvutės. 2 galvutes, kiekvieną supjaustyti į kokias 3 dalis ir prikišti įpjovus į kumpį, ypač prie kaulo.
Paruošti mišinį šių ingredientų:
2-3 šaukštai ( arbatiniai) džiovinto čiobrelio
2-3 šaukštai ( arbatiniai) maltų juodųjų pipirų
2-3 smulkūs džiovinti rozmarinai, bet jie stiproki, tai jų nepadauginti
2 šaukšteliai rūkytos paprikos ( bet nėra būtina, jeigu turite)
Likusį česnaką išspausti ir įtrinti į patį kumpį.
Gale išspausti 2-3 džiovinto kadagio uogų ir įtrinti, pagal galimybes
Marinuoti apie parą. Po paros kumpį įtrinti majonezu arba garstyčiomis ( geriausia prancūziškos Dižono garstyčios, paprastai dedu apie du šaukštus).
Jau kitą dieną galima kepti. Žvėriena gali marinuotis 2-4 dienas.

Kepame rankovėje nuo 1,5 iki 2 val. Temparatūra 180 laipsnių.
Garnyrui bulves dedu kartu į rankovę, prieš tai jas jas įtrinant prieskoniais.

Mesyte gaunas minksta ir sultinga.
Padazui naudoju brukniu su obuoliais uogiene.

Skanaus

sVEIKI,
Ar kumpis turi buti su kaulu ar be

Anonimas


# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 16:21


linasbud
Linai, Geriausiai tam reikalui tinka stirnino kumpelis,Jis turi toki savotiska kvapeli,sernas-nelabai

Andriunia
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 16:28


linasbud

atsakysiu truputi kitaip: dazniausiai kumpis buna su kaulu, bet gali buti ir be jo.

linasbud
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 17:23


Aciu uz info

vhunter
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 2 Sausis 2014 21:58 - Redagavo: vhunter


Žvėrienos kumpis

marinavimas:

Kumpis (serno arba stirnos)
Kumpį ištepti aliejumi ( kad geriau kibtų prieskoniai)
5 česnako galvutės. 2 galvutes, kiekvieną supjaustyti į kokias 3 dalis ir prikišti įpjovus į kumpį, ypač prie kaulo.
Paruošti mišinį šių ingredientų:
2-3 šaukštai ( arbatiniai) džiovinto čiobrelio
2-3 šaukštai ( arbatiniai) maltų juodųjų pipirų
2-3 smulkūs džiovinti rozmarinai, bet jie stiproki, tai jų nepadauginti
2 šaukšteliai rūkytos paprikos ( bet nėra būtina, jeigu turite)
Likusį česnaką išspausti ir įtrinti į patį kumpį.
Gale išspausti 2-3 džiovinto kadagio uogų ir įtrinti, pagal galimybes
Marinuoti apie parą. Po paros kumpį įtrinti majonezu arba garstyčiomis ( geriausia prancūziškos Dižono garstyčios, paprastai dedu apie du šaukštus).
Jau kitą dieną galima kepti. Žvėriena gali marinuotis 2-4 dienas.

Kepame rankovėje nuo 1,5 iki 2 val. Temparatūra 180 laipsnių.
Garnyrui bulves dedu kartu į rankovę, prieš tai jas jas įtrinant prieskoniais.

Mesyte gaunas minksta ir sultinga.
Padazui naudoju brukniu su obuoliais uogiene.

Skanaus
sVEIKI,
Ar kumpis turi buti su kaulu ar be


pabandykite menti, o ne kumpi. mus mesa minkstesne. ir ne 180 laipsiu, o 140 bet ilgesni laika, kokis 2,5- 3 val. priklausomai nuo kumpio dydzio

evil
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 23 Kovas 2014 13:07


Gal galite rekomenduoti gerai ir kokybiškai (skaniai mokantį ir galintį už protingą kainą išrūkyti bebrieną ne labai toli nuo Vilniaus?


urvas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 23 Kovas 2014 13:22


Jasiunuose uab olkusjana,afigennai ruko

evil
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 1 Balandis 2014 23:38


Jasiunuose uab olkusjana,afigennai ruko
Pabandžiau ir labai nusivyliau. Gavau ne rukytus, bet mirkytus bebrus. Tiesiogine to žodžio prasme mėsa "teka". Daugiau suvalgius, burnoje atsiranda nemalonus skonis. Nuoširdžiai siūlau nesinaudoti UAB "Olkusjana" paslaugom.

Anonimas


# Atsiuntė: 2 Balandis 2014 13:27


Dabar gi yra naujos technologijos,rukymas tirpale

WILOU
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 13:56


Kur skaniai padaro desras kumpelius is elnienos briedienos.kad be salietros darytu .

WILOU
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 14:00


Gal dar su eliketem daro kaip koncervus

Laika1987


# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 14:37


Gal kas zinot kur labai skaniai daro is elnienos ir briedienos desras su kumpeliais.kad be salietru darytu.gal dar su etiketem kaip koncervus?

Anonimas


# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 14:45


Laika1987
Klausyk,gal tu ne lietuvis?. Beje,ar buvai Jurbare,parodoj?

Anonimas


# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 20:45


galima dar ir ragus grauzt, bet nelabai skanu. Turbut busi is suvalkijos lygumu.

Liezuvi virk kaip verdi jaucio liezuvi, sirdi kepk su kepenelemis. o kas liecia plaucius ir inkstus tai cia jau reikia specialistu klaust... Sekmes
Dar galima ozi su staciu saut,mesos daugiau bus

kilaganas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 17 Rugpjūtis 2014 20:59


Sveiki kolegos. Kadangi prasidejo anciu sezonas gal pasidalintumete receptukais antienos ? Aciu.

Andriunia
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 18 Rugpjūtis 2014 10:58


Sveiki kolegos. Kadangi prasidejo anciu sezonas gal pasidalintumete receptukais antienos ? Aciu.

Is anties yra tik krutinele, sirdis ir skrandis, visa kita kaulas su oda ir vos, vos mesytes.

Dedi krutinele I keptuve, druska ir pipirus.
Galima dar krutinele pries tai pamarinuot truputi su aliejum, rozmarinu, baziliku, ciobreliu ir pipiru.

Labai gardu garnyrui orkaitei kepta kriause. Taip pat tinka slyvu arba bruklniu uogiene.

Baja
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 18 Rugpjūtis 2014 11:27


Is vakaro anteles pasudom.
20140817_125339.jpg
20140817_125339.jpg


Verta turėti savo šunį: pačiam loti nereikės

Baja
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 18 Rugpjūtis 2014 11:28


Ikaitinam alieju ir sudedam anteles
20140817_130023.jpg
20140817_130023.jpg


Verta turėti savo šunį: pačiam loti nereikės

<< 1 ... 9 . 10 . 11 . 12 . 13 . 14 . >>
Jūsų atsakymas
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Uždrausti *Kas tai yra?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... Išjungti

» Vardas  » Slaptažodis 
Iveskite savo vardą ir slaptažodį.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 19
Narių - 0
Daugiausia: 308 [10 Spalis 2008 22:31]
Svečių - 304 / Narių - 4

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2014