miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registracija - Forumai - Atsakė - Statistika - Paieška - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Medžioklė / Mesos brandinomo ir/ar vytinmo irana

Autorius Žinutė
Anonimas


# Atsiuntė: 21 Kovas 2021 16:05


Sveiki,
Gal kas gaminosi ar pirko mesos brandinimo/vytinimo saldytuva? Gal galetumete pasidalinti informacija?

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Kovas 2021 22:45


Baigėsi visų kietumas?

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Kovas 2021 23:21


Zinau zmones brandina saldytuvuose ant kuriu sonu parasyta " coca cola ".

brudas
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Kovas 2021 23:28


žiūrėjau, domėjausi... Brangus malonumas, bet vertas dėmesio.

Nepatogu kai vaikai į kaimyną panašūs....

Petras
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 10:26 - Redagavo: Petras


Zinau zmones brandina saldytuvuose ant kuriu sonu parasyta " coca cola ".
Anonimas
Tokiame galima vėsinti. Jei kalba eina apie tikrą brandinimą, kai užtrunka keletą savaičių, toks šaldytuvas netiks. Tokiam šaldytuve mėsa pradės pelyti. Vėsinimui yra LT vat toks variantas.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 12:17


Domina tikras brandinimo saldytuvas arba kamera. Radau toki vokiska:

https://www.dry-ager-deutschland.de/en/shop/dry-ag ing-fridge-dx1000/

Tik gaila 3,000 EUR. Gal kas gudresniu ir pigesniu sprendimu turit?

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 13:45


As ir kazkada buvau susidures su sia problema, isnarsiau visas imanomas parduotuves, radau arba labai brangu, ten virs ą0 K, arba vyno saldytuvus. Tuomet pazvelgiau kitu kampu, ir tiesiog pradejau ieskoti saldytuvo, kuris turetu reguliuojama temperatura nuo 0 iki 7, ko ir reikia ir vesinimui ir brandinimui. Nes pagal technologija - vesinimas apie 6-7 laipsniai 2-3 dienos, o tada brandinimas 1-2 laipsniu, 2-3 savaites, nors zinau, kas brandina ir 2 menesius. Kas atsitinka, pluta uzsideda, kuria reikia nupjauti. Jei tai stirniena, tai ten tos mesos ir taip nera, tai vos ne puse reikia nupjauti. O mesa pasaka, kaip plestelinas...
Tai va, isieskojau vel tokio saldytuvo, ir radau tik - Samsungo modeli is 2 daliu - virsutinis saldytuvas, kur temperatura reguliuojasi nuo 1 iki 7, is saldymo kamera kur nuo - 16 iki -23. Kaina kazkas apie 1300 kainavo. Pirkau berods Vilniaus Akropolyje, antrame aukste.
Virsutine dalis - 50 cm plotis ir gylis, ir 1 m aukstis. Virsuje pasidariau ant ko kabinti, ir kuo puikiausiai man ten telpa ir kumpiai, ir ispjautines ir kas tik nori. Po visko i maiselius, i vakuma, ir i saldyma. Mano skaiciavimais cia buvo pigiausias variantas, man atsiejo, na berods 1300 Eur. Buvo cia pries 3 metus, ir bent jau as Vilniuje neradau kito varianto, kad saldytuve reguliuotusi temperatura, ir butent tame intervale nuo 1 iki 7 laipsniu, ko ir reikia.

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 13:48


Modelis konkreciai sis: Samsung RB41J7810SR

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 13:55


Dabar jie atpige, o gal as maisau kainas, reikia ceki pasiziureti. Dabar rodo, kad apie 600 Eur kainuoja. Jei cia tas pats modelis.

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 14:10


Ok... Bet kaip reikalai su vedinimu ir pelesiu? Lempos ultravioleto nereikia?

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 14:13


Ilgiausiai esu laikes 4 savaites. Man asmeniskai jokio pelesio nebuvo. Ten yra ta sistema, kuri yra pries serksna. Nesu specas, bet berods cia iseina kaip ir sausasis brandinimas. Kaip bebutu, bet mesa iseina labai minksta, ir nebuvo jokio pelesio. Kaip minejau, ilgiausiai 4 savaites brandinau, prie 1 laipsnio temperaturos, pries tai vesinimas 3 dienos prie 6 laipsniu.

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 15:19


Petras
Va koks?

forester99
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 15:37


Naudingi skaitiniai prieš apsisprendžiant ką padaryti su skerdiena/mėsa.
https://lit.mentorbizlist.com/4122399-fermentation -of-meat-the-process-structure-and-properties-of-r aw-meat

Anonimas


# Atsiuntė: 22 Kovas 2021 18:34


Brandinau "drėgnu"būdu,tai yra kai mėsos gabalas vakumuojamas maišelyje.Žinau yra specialūs brandinimo maišeliai aš naudojau paprastus.Suvakumuota mėsa laikiau šaldytuve daržovių stalčiuj.Pirmą porciją išėmiau po 3savaičių,paskutine po 2 mėn.Iš mėsos gaminau kepsnelius hamburgeriams,kas ragavo gyrė.Mėsa elniena.

Jūsų atsakymas
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Uždrausti *Kas tai yra?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... Išjungti

» Vardas  » Slaptažodis 
Iveskite savo vardą ir slaptažodį.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 6
Narių - 0
Daugiausia: 419 [18 Balandis 2021 19:42]
Svečių - 418 / Narių - 1

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2021