miniBB: free php bulletin board and forum software
- Registracija - Forumai - Atsakė - Statistika - Paieška - Nariai   
Pokalbiai prieš  ir po medžioklės...

-- Naujienos Straipsniai -- Foto galerija -- Pokalbiai -- Orų prognozė --

Medžioklės taisyklės (naujausia redakcija)

www.hunter.lt Pokalbiai prieš ir po... / Medžioklė / Zverienos ir paukstienos paruosimas bei apdirbimas

Autorius Žinutė
Medziotojas28
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 14:01


Bandziau ieskoti ka nors apie mesa, jos paruosima, skrodima, atvesinima, saldyma ir t.t. Manau svarbi tema, ne visi taisyklingai moka naudoti. Pvz kaip skrosti, kaip vesinti, kada ir t.t. Gal kas zino kiek reikia mesa vesinti?

Festina lente...

Petras
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 14:18


Vėsinti para prie +5. Brandinti dar 3 paras prie +5 .

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 14:20


Petras

O kaip vasara? Ar silta pavasari ar rudeni? Jei neturi sodybos, ar tamsaus rusio, ir gyveni daugiabutyje?

Petras
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 14:37


Anonimas
Klausimas buvo kiek reikia vėsinti, o ne kur. Kiekvienas save gerbiantis medžiotojas turi turėti vėsinimo kamerą. Galima vėsinti ir šaldytuve, bet negalima mėsos sudėti į maišelius. Geriausia kai mėsa kabo, tada dar ir kraujas nubėga geriau. Ir jau jokiu būdu negalima mėsos mirkyti vandenyje, jei ruošiatės dėti mėsą į šaldiklį.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

Forester
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 14:48


Pritariu Petrui, tam reikalui yra dideli saldytuvai. Kartais galima surasti modeliu net su elektro gerve viduje.
Pries dedant i saldikti,mesa turi buti isvedinta, prabrandinta. Tada ja dedam i saldikli. BE MAISO ! Mesai susalus i gabala, ja isimam ir panardinam i vandeni. Labai trumpam. Dedam i saldikli, pasaldom ir po kokios valandos vel i vandeni, ir po valandos pakartojam dar karteli. Esme pagaunat, mesa apsala ledo plevele. Tada jau galima ir i celofanini maisa. Toks pamurkdymas, gan zenkliai prailgina, mesos laikyma saldiklyje. Jei neturyte vakumatoriaus.
As kai turiu, tai jau nebemaudau,

Yoda
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 15:37


Klausimas i tema: kokius maisus naudojat skerdiena dedant i saldikli? Bandziau ieskoti internete, bet kol kas tik gamintojus radau. Min kiekis - 1000 vnt. Daugoka.

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 17:36


Ok, o kas bus, jei praejus 5 val po suvio ir dorojimo, mesa sudedama i maisa, ir uzsaldoma iki minus 20. Nes nera galimybiu nei vesinimui, nei brandinimui? Ir ka duoda tas vesinimas, ir ka brandinimas? Dekui uz atsakymus.

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 17:44


brandinimas = smardinimas?

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 17:49


Kiekvienas save gerbiantis medžiotojas turi turėti vėsinimo kamerą

tai jai aš gyvenu mieste ir neturiu tai aš jau ne medžiotojas

Petras
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 17:50 - Redagavo: Petras


Anonimas
Ir ka duoda tas vesinimas, ir ka brandinimas?
Gerina mėsos kokybę. Kaime paskerdus kiaulę ir vėsina. Jei sudėsi šviežią mėsą į plastikinį maišelį prasidės kaitimo ir šutimo procesai. Jei mėsos neatvėsinsi ji bus kieta - Rigor mortis procesas. Brandinimas dar labiau gerina mėsos kokybę.

"Kurtuvėnų", "Ginkūnų" medžiotojų būreliai (Šiauliai)

dovikas678
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 20:54


Apsisviesti info
http://grynas.delfi.lt/gyvenimas/a-karklelis-zveri ena-ne-maistas-o-puota.d?id=54075199

Anonimas


# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 22:52


Super, dekui, nereali info... ;)

Rewaz
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 21 Balandis 2015 22:54


Petras
kodel negalima mesos mirkyti vandenyje pries dedant i saldikli?

Meopta
Medžiotojas

Narys

# Atsiuntė: 22 Balandis 2015 16:55


Forester
Koki vakuumatoriu turi ir koki rekomenduotum buitiniam naudojimui?

Anonimas


# Atsiuntė: 8 Lapkritis 2015 18:24


Sveiki, neradau niekur panasios temos, todel paklausiu patarimo cia, ar naudojate kas nors tokias voneles?

http://www.amunicija.lt/Vonele-sumedziotiems-zveri ms-transportuoti-690908

ar panasaus tipo ar reikalingas daiktas, pavargai jau visokius maisus kloti.

Aciu, Jonas Vilnius

medziotojas
Hunting for living

Narys

# Atsiuntė: 8 Lapkritis 2015 18:48


Užvažiuoji į bet kokią ūkinių prekių parduotuvę ir nusiperki bodę, geriausiai "Plastoje", ten savo kainos, be antkainio.

Medžioklė amžina,keičiasi tik varymų kvartalai

info@medziotojas.eu
ramas.medziotojas@gmail.com

Jei randi ką įdomaus gyvenime, tegu ir saulėlydį - žiūrėk, nepraleisk, džiaukis gyvenimu, nes jis trumpas kaip akimirka.

sauliuksas
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 12 Lapkritis 2015 11:08


„Maximos“ mėsos cechas iš arti: neužmirškite pardavėjui užduoti vieno klausimo 36387 2015 m. lapkričio 10 d. 13:43|Edgaras Savickas, Rinatas Chairulinas DELFI.TV Mėsos produktus perkant parduotuvėje pati svarbiausia data yra ne galiojimo terminas, o skerdimo diena, teigia „Maxima“ mėsos meistras Darius Lažauninkas. Pirkėjai visada gali jos paklausti. „Pavyzdžiui, smulkintą mėsą galima gaminti tik 6 paros po paskerdimo“, – ekskursijos po Vilniaus „Akropolyje“ veikiančios „Maxima“ parduotuvės mėsos gamybos cechą metu pasakojo jis. Specialistas taip pat pažymėjo, kad renkantis mėsa reikia atsižvelgti į jos spalvą.„Mėsa turi būti rausva, natūrali šviežiai mėsai. Kai mėsa būna ne šviežia, tada ji būna pažaliavusi, papilkėjusi, o pačiupinėjus būna ir glitumas. Jeigu mėsa su kaulu, tai kaulas būna patamsėjęs – jis genda pirmiausia“, – dėstė D. Lažauninkas. Jo teigimu, šie požymiai tinka visų rūšių mėsai: kiaulienai, jautienai, veršienai, vištienai, ėrienai. Pašnekovas taip pat pastebėjo, kad mėsą parsinešus namo, jos šaldytuve ilgiau nei 30 dienų laikyti nederėtų. „Šaldymas nepažeidžia mėsos skoninių savybių, bet pakeičia jos struktūrą, kuri tampa labiau vandeninga“, – paaiškino jis. 2014 metais prekybos tinklo atliktas tyrimas parodė, kad pagal išvaizdą mėsą renkasi 84 proc. pirkėjų, į jos galiojimo datą žiūri 65 proc., pagal kvapą renkasi 54 proc. 41 proc. tikrina jos kilmės šalį. Parašykite komentarą Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis DELFI socialiniuose tinkluose: Sekite svarbiausias DELFI TV naujienas Facebook, Twitter, LinkedIn ir Instagram!

Skaitykite daugiau: http://www.delfi.lt/video/verslas/maximos-mesos-ce chas-is-arti-neuzmirskite-pardavejui-uzduoti-vieno -klausimo.d?id=69531472

Ką sukūrė gamta-įkainoti neįmanoma !

urvinis
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 12 Lapkritis 2015 16:18 - Redagavo: urvinis


Kad atvėsint sutinku, bet tas brandinimas tris paras, o kaip tam straipsnyje rašė tris paras kol atsileis ir dar dvi savaites. Na mano šuniui tikrai patiktų. Aš jau geriau kietesnę valgysiu negu susmirdusią. Elementarus šaldytuvas, maždaug ir yra plius penki. Parsivežat mėsą ir įdėkit keturiom parom atviroj lėkštėj. Vemt dar neverčia, bet valgyt irgi nebesinori.
Na o kas liečia plovimą, nuplovus su vandeniu prasideda rūgimo procesas, tad prieš užšaldant mėsos geriau neplauti.
Man patinka kai gurmanai postringauja apie kiškio brandinimą, tas pačias dvi savaites. Peizėja bile peizėt. Senovėj šaldytuvų nebuvo. Gavo kiškelį iš medžiotojo ir saugo iki švenčių. Nu nežinau kas tą susmirdusią mėsą mėgsta, nebent tie kas šviežios negauna. Stikliuose stirnienos nugarinę plonom riekelėm žalią pateikia. Prieš keturis metus virš šimto litų porcija kainavo. Svečiai valgo, o giria, prieš šviesą permatomas riekeles kilnoja. Brolis sako praryt kasnio negalėjau, pauosčiau, šaldytuvo kameroj ne maišelyje laikyta tą specifinį šaldytuvo kameros kvapą įgavusi, net pykina stipeną apdžiūvusią valgyt. Tuo matyt mes nuo gurmanų ir skiriamės. Prancūzijos restoranuose rujojančio kuilio mėsa du kart brangesnė. Atsimenu laikus, kai ne tik kuilio, bet apskritai šerno mėsa dvokė. Šnekėjau anksčiau su šiai dienai amžiną atilsį savo draugu, kuris medžiojo gal 50 metų, sakė, o žinai, man kuilys nebedvokia. Pastaraisiais metais, po 25 metų šernienos valgymo, žiūriu ir man jau kuiliena neprikli, kiauliena plasmase neša. Nėra labai skanu, bet nevimdo kaip anksčiau. Tai kiba jau gurmanas? Manau tiesiog pripratimas. O šeimyna už nosių susiėmę iš virtuvės bėga. Gurmanai šviežios matyt negauna, tik seną ir kelis kart šildytą atšaldytą, tai ir pradvisusi pati ta. Kas nežino šviežios kvapo, ai gurmanai vertina, o jei dar ir brangi, vai kaip skanu. Gal kai senatvėj dantų neturėsiu ir nosis užgulus bus, ir man brandinta dvi savaites bus minkštesnė.

urvinis
Hunting forever

Narys

# Atsiuntė: 12 Lapkritis 2015 16:37


Ai dėl maximos mėsos, šviežia raudona, kaip ką tik atpjauta, nei pilkėja nei džiūsta. Bet pasiteiraukit ką ant jos purškia prieš pirkėjams parodydami?

Jūsų atsakymas
Bold Style  Italic Style  Underlined Style  Image Link  URL Link  Insert YouTube video  Uždrausti *Kas tai yra?
:) :hunter: :up: :down: :lol: :singing: :rofl: :diablo: :sad: :hunter2: :aggressive: :crazy: Daugiau šypsenėlių... Išjungti

» Vardas  » Slaptažodis 
Iveskite savo vardą ir slaptažodį.
 

Iš viso dabar vartotojų: Svečių - 6
Narių - 0
Daugiausia: 419 [18 Balandis 2021 19:42]
Svečių - 418 / Narių - 1

Naudojimosi taisyklės

Reklamos galimybė

Kontaktai


Powered by miniBB forum software © 2001-2024